To je, kako izveštava ORF, saopštilo nadležno Savezno ministarstvo za rad, zdravlje, socijalna pitanja i zaštitu potrošača. Takve rukavice za jednokratnu upotrebu ne donese, prema mišljenju nadležnog ministarstva, nikakve prednosti u pogledu higijene. Nošenje plastičnih rukavica nije neophodno da bi se garantovala higijena, kaže se u saopštenju ministarstva. Mnogo je bolje da se koriste viljuška i mašica, kao i da se vodi briga o redovnoj higijeni.
Higijenski i bez rukavica
Isečeno meso ili kobasičarski proizvodi se prihvataju mašicom i viljuškom sa dugačkom drškom i stavljaju na odgovarajući papir za pakovanje ili foliju. Ruke ostaju čiste, a delikatese ostaju u pravom smislu reči nedodirnute.
Rukavicama se dodiruju ne samo zapakovane životne namirnice, već i ambalaža, dirke na vagi, mašine za rezanje, papir za pakovanje, daske za rezanje i razne druge potrepštine koje se koriste tokom rada. Stručnjaci su jedinstveni u mišljenju da stalno nošenje rukavica za jednokratnu upotrebu ne doprinosi higijeni, naprotiv. Ako se rukavice nose za duži vremenski period, onda nastaje vlažna sredina koja pogoduje razmnožavanju bakterija, a koža postaje mekša. Posledice su svrab, iritacije kože ali i alergija i kožne bolesti koje izazivaju razne klice.
Rukavice imaju smisla samo onda, ako se redovno menjaju, a to se ne radi često. Istim parom rukavica se često priprema zemička sa salamom, ukucava cena preko dirki na vagi, a u nekim slučajevima uzima i novac od mušterije i vraća kusur.
Rukavice se smeju nositi jedino još u iznimnim slučajevima, recimo kod pripremanja voća ili salata ili prilikom korišćenja sredstava za čišćenje i higijenu.
Školovanje zaposlenih
Do kraja aprila supermarketi imaju vremena da se tehnički i organizaciono pripreme za prelazak na novi način rada. Od 1. maja će u svim austrijskim prodavnicama životnih namirnica važiti nova pravila. „Spar“ i Billa“ su već počeli da svoje zaposlene pripremaju za novi način rada bez rukavica. Za starije zaposlene to neće biti neki veći problem, jer su oni to, kako se ističe, tako već i učili kad su išli u školu. Ali i mlađi bi, kako se očekuje, trebalo da se vrlo brzo naviknu na novu tehniku rada.
(dijaspora.tv)
