Već 14. aprila, sa takozvanim “Danom zasićenosti od mesa”, Austrija će, prema naučnim standardima, konzumirati količinu mesa preporučenu za cijelu godinu. Organizacija za zaštitu životinja FOUR PAWS skreće pažnju na ovo i upozorava na dalekosežne posljedice po zdravlje, životnu sredinu i dobrobit životinja.
Proračun je zasnovan na preporukama međunarodne komisije Eat-Lancet, koja savjetuje maksimalnu godišnju potrošnju mesa od 16,4 kilograma po osobi. U Austriji je, međutim, stvarna potrošnja oko 58 kilograma – više nego tri puta veća od preporučene količine, piše Heute.
Sedam šnicli umjesto dvije
Razlika postaje posebno jasna kada se pogleda svakodnevni život: Umjesto oko sedam šnicli nedjeljno, preporuka je samo oko dvije. To odgovara neophodnom smanjenju od više od 70 procenata.
Za organizaciju za zaštitu životinja FOUR PAWS, jedno je jasno: “Sva zvona za uzbunu trebalo bi da zvone”, upozorava menadžerka kampanje Veronika Vajsenbek. Austrija ne samo da daleko premašuje preporučeni unos, već konzumira i skoro dvostruko više mesa od svjetskog prosjeka. Ova visoka potrošnja ima ozbiljne posljedice: “Pored ogromne patnje životinja, rizikujemo svoje zdravlje i masovno ugrožavamo našu životnu sredinu.”
Jeftino meso kao “akcelerator”
Organizacija vidi agresivne kampanje cijena u sektoru maloprodaje hrane kao ključni pokretač. Česti popusti pretvaraju meso u jeftin proizvod i dodatno slabe svijest o njegovom porijeklu i vrijednosti. “Kada se životinjski proizvodi praktično poklanjaju, činjenica da je životinja umrla zbog njih blijedi u drugi plan”, kaže Vajsenbek. Istovremeno, pritisak na cijene povećava vjerovatnoću lošijih standarda dobrobiti životinja u poljoprivredi.
Ubica klime na vašem tanjiru
Potrošnja mesa je takođe problematična sa stanovišta klimatske politike. Stočarstvo značajno doprinosi globalnim emisijama gasova staklene bašte, a studije ukazuju na sličan nivo uticaja na cijeli transportni sektor. Komisija Eat-Lancet stoga preporučuje takozvanu planetarnu ishranu, koja se u velikoj meri fokusira na ishranu biljnog porijekla i značajno smanjuje potrošnju mesa.
Pored ekoloških i etičkih argumenata, stručnjaci takođe ukazuju na zdravstvene koristi: Prema studijama, ishrana zasnovana na biljkama može značajno smanjiti rizik od prerane smrti.
Zahtjev za jasna pravila
Da bi se smanjila potrošnja mesa, organizacija FOUR PAWS poziva na političke mjere. One uključuju zabranu promocija sa popustima na meso i obavezno, transparentno označavanje porijekla i standarda dobrobiti životinja – ne samo u maloprodajnim objektima, već i u restoranima.
Anketa iz 2025. godine pokazuje da su potrošači generalno otvoreni za promjene: Više od polovine ispitanika je izjavilo da bi željeli da jedu manje mesa kada bi bili bolje informisani o patnji životinja. Devet procenata bi se čak potpuno uzdržalo od toga.
Prema organizaciji FOUR PAWS, “Dan zasićenosti od mesa” ima za cilj da posluži kao hrana za razmišljanje – i da pokrene pitanje koliko je konzumacija mesa odgovorna na duži rok, piše Heute.
