I Beč je dobio pristup Jadranskom moru. U Neubauu, jednom od prestižnih kvartova Beča, tek desetak minuta hoda od strogog centra grada, otvorena je ribarnica “Gastro Fisch Brač” koju su otvorili vlasnici poznatih dalmatinskih “Gastro Ribarnica Brač”, Ivo i Toni Bartulović s poslovnim partnerom Milanom Prgometom.
Na ideju za otvaranje ribarnice u Beču došli su još 2016., a projekt je krenuo s realizacijom 2018. godine nakon što je pronađen adekvatan prostor. U ribarnicu će riba s Jadrana pristizati od 12 do 24 sata od ulova, a osim ribe, kupci mogu pronaći i brojne delikatese od ribe i morskih plodova.
Ribarnica je svoja vrata otvorila 12. siječnja, a na otvorenju su se skupili brojni hrvatski i austrijski ugostitelji i mnogi ljubitelji morskih plodova.
Budući kupci su iz prve ruke mogli degustirati što će moći kupiti u srcu Beča, a posebna atrakcija bila je bluefin tuna koju je filetirao i posluživao Ivica Katić, chef kuhinje restorana “Zoi” iz Splita. Godinama je ova za uzgoj zahtjevna vrsta bila rezervirana isključivo za japansko tržište, dok je odnedavno standardni dio ponude “Gastro Ribarnica Brač” za Dalmaciju i Austriju.
(Index.hr)
