Crni biber
Crni biber, jedan od najrasprostranjenijih začina, u Indiji i jugoistočnoj Aziji koristi se već hiljadama godina. Sadrži piperin, spoj čiji se potencijalni uticaj na metabolizam i potrošnju energije baučno istražuje. Biber je ujedno i jednostavan način za dodavanje arome jelima bez prekomjernog unosa soli ili kaloričnih umaka.
Bijeli luk
Bijeli luk je cijenjen zbog intenzivnog ukusa i antibakterijskih svojstava, a pripisuje mu se i pozitivan učinak na zdravlje srca. Njegovi aktivni spojevi predmet su istraživanja koja se bave metabolizmom masti i regulacijom nivoa holesterola.
Cimet
Iako se cimet najčešće povezuje s desertima, toplim napicima i voćem, koristan je i u slanim jelima. Specifičan okus daje mu spoj cinamaldehid. Neka istraživanja upućuju na povezanost cimeta s regulacijom šećera u krvi, metabolizmom i osjećajem gladi, ali za potvrdu stvarnog učinka na mršavljenje potrebna su dalja ispitivanja.
Đumbir
Đumbir je izuzetno popularan u azijskoj kuhinji, a čest je sastojak čajeva i drugih toplih napitaka. Njegovi aktivni spojevi mogu uticati na probavu i podstaknuti osjećaj sitosti. Zahvaljujući intenzivnom okusu, svježi ili mljeveni đumbir omogućuje obogaćivanje jela i pića aromom bez dodavanja šećera.
Senf
Senf nije samo dodatak sendvičima, već sadrži i razne vitamine i minerale. Pojedina istraživanja pokazuju da spojevi iz sjemena gorušice mogu uticati na metabolizam. Ipak, tvrdnje o ubrzanju metabolizma do 25 posto treba posmatrati s oprezom, jer taj učinak nije dovoljno snažan da bi samostalno doveo do značajnijih promjena.
Uključivanje začina poput crnog bibera, bijelog luka, čilija, cimeta, đumbira i senfa u prehranu može obogatiti ukus i raznolikost obroka. Ipak, važno je razumjeti da nijedan začin nije rješenje za gubitak kilograma. Ključ uspjeha ostaju uravnotežena prehrana, kontrolisan unos kalorija, redovna vježba i usvajanje dugoročno održivih životnih navika, prenosi Index.hr.
