Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu ovog jela:
Za tijesto:
1/4 šoljice tople vode
3 čajne kašičice kvasca
3 kašike šećera
1/2 šoljice toplog punomasnog mlijeka
kašika i po soli
3 jaja
12 kašika istopljenog maslaca
4 šoljice brašna
malo vanilije
Za nadjev:
6 kašika omekšanog maslaca
1/2 šoljice smeđeg šećera
2 kašike cimeta
malo vanilije
prstohvat morske soli
Za glazuru:
150 grama krem sira
1 čaša šećera u prahu
1-2 kašike mlijeka
malo vanilije
Način pripreme:
Stavite toplu vodu, kvasac i šećer u veliku zdjelu i umiksajte na maloj brzini i pustite da odstoji bar tri minute. Zatim dodajte toplo punomasno mlijeko i promiješajte. Postupno dodajte brašno dok se svi sastojci ne sjedine. Tijesto izvadite iz posude i stavite ga na blago pobrašnjenu površinu. Premijesite ga u glatku loptu.
Podmažite veliku zdjelu i stavite tijesto. Pokrijte je prozirnom folijom i odstavite da odstoji sat do dva, dok se tijesto ne udvostruči.
Za nadjev: Dodajte smeđi šećer, cimet, ekstrakt od vanilije, posolite i dobro promiješate.
Nakon što se tijesto udvostruči stavite ga u pravougani pleh. Na tijesto rasporedite oko šest kašika maslaca. Smeđi šećer i cimet ravnomjerno rasporedite po maslacu . Tijesto potom prerežite u na četiri ili pet traka. Zatim sve trake posložite jednu na drugu. Tako da ona strana na kojoj je nadjev uvijek bude okrenuta prema gore. Sada ovu veliku traku koju ste dobili prerežite na 7-8 kvadrata. Svaki kvadrat slažite jedan do drugog, tako da lijepo popunite duguljasti kalup za pečenje.
Tijesto ostavite u kalupu još 30 minuta da se diže. Slatki hljeb pecite 30 minuta na 160°C. Prije nego slatki kruh izvadite iz kalupa, sačekajte da se malo ohladi. Sastojke za preliv umiksajte i prelijte ispečeni hljeb.
Idealan je uz šolju kafe, mlijeka ili čaja. Prijatno!
