Ali se praktično momentalno osjetio i kroz rast cijena prehrambenih sirovina na svjetskim berzama koje su samo u martu povećane za oko tri odsto, dovodeći cijene hrane na 22-mjesečni maksimum, prenosi Biznis.rs.
Poskupljenje hrane tokom prvog mjeseca rata i zatvaranja Ormuskog moreuza bilo je, ipak, manje izraženo od povećanja od 11 procenata u martu 2022. godine, mjesec dana nakon početka rata u Ukrajini, uprkos mnogo većim skokovima cijena energije i đubriva.
Blaži skok cijena hrane odražava činjenicu da je sukob na istoku Evrope direktno poremetio glavne izvoznike žitarica i uljarica, izazivajući trenutne skokove cijena, dok novi sukob utiče na tržišta hrane indirektno, uglavnom kroz veće troškove đubriva i energije.
U svom upravo objavljenom izvještaju o kretanjima na tržištima sirovina Svjetska banka navodi da je njen indeks cijena hrane porastao za pet odsto u prvom kvartalu 2026. godine u odnosu na prethodno tromjesečje.
Većina osnovnih životnih namirnica, međutim, u trendu je rasta cijena još od prošle godine i mnogo prije otvaranja novog ratnog žarišta.
Dodatni pritisak na cijene hrane dolazi iz SAD
Cijene sojinog ulja porasle su za 16 procenata u prvom kvartalu 2026. godine i 25 procenata međugodišnje jer je snažnija domaća upotreba u zemljama glavnih izvoznika smanjila dostupnost za izvoz.
Tržišta su takođe reagovala i na ambiciozne ciljeve SAD objavljene krajem marta u vezi s povećanim korišćenjem prehrambenih proizvoda za biogoriva. Cijene palminog ulja su takođe ojačale, podstaknute višim cijenama sirove nafte koje su povećale potražnju za biodizelom.
Indeks cijena ostale hrane, od čega oko tri četvrtine otpada na šećer i meso, porastao je za pet procenata u prva tri mjeseca ove godine, pri čemu je rast cijena govedine nadmašio pad cijena šećera. Referentna cijena ove vrste mesa u SAD porasla je za 11 procenata u kvartalu i 22 procenta međugodišnje usljed smanjene ponude stoke i snažne potražnje.
Svjetska banka predviđa da će indeks cijena hrane blago porasti za dva procenta međugodišnje u 2026. i jedan procenat u 2027. godini. Ovo je revizija naviše od tri procentna poena za obje godine u odnosu na projekcije iz januara 2026.
“Rat utiče na cijene hrane uglavnom kroz veće troškove energije i đubriva, iako su neke nabavke đubriva za proljećnu sezonu obezbijeđene prije sukoba. Pod osnovnom pretpostavkom da će se poremećaji u snabdijevanju na Bliskom istoku ublažiti do sredine godine, očekuje se da će efekat rata na cijene poljoprivrednih proizvoda u 2026. i 2027. biti manji nego tokom ranih faza ruske invazije na Ukrajinu”, navodi se u dokumentu.
Pšenica skuplja za šest, pa za još pet procenata
Prognoza cijena pšenice za 2026. je nešto ispod konsenzusa od šest procenata iz sredine marta, dok je za 2027. godinu za ovu žitaricu prognoza skromno ispod povećanja od pet procenata za koje postoji konsenzus tržišta.
Izgledi za pšenicu uzimaju u obzir nepovoljne vremenske prilike i logističke poremećaje kod glavnih izvoznika početkom ove godine, uz očekivani pad globalne proizvodnje od dva procenta u ovoj i narednoj godini. Predviđa se da će cijene riže pasti za dva procenta u 2026. usljed obilnih zaliha prije nego što porastu za tri procenta u 2027. godini, jer niske cijene ograničavaju povećanje površina kod glavnih izvoznika.
Indeks cijena ulja i sačme porašće za četiri procenta u 2026. godini, prije nego što se stabilizuje u 2027. Očekuje se da će izvozne zalihe jestivih ulja biti ograničene u 2026. zbog veće domaće upotrebe sojinog i palminog ulja za biodizel u glavnim zemljama izvoznicama, dijelom zbog poremećaja u snabdijevanju naftom povezanih sa sukobom na Bliskom istoku.
Međutim, kontinuirani rast proizvodnje jestivog ulja i povoljni koeficijenti zaliha i potrošnje vjerovatno će obuzdati rast cijena. Stoga se predviđa da će cijene i sojinog i palminog ulja porasti za osam procenata u 2026. i ostati stabilne u 2027.
Projektovano je da će snažna potražnja za sojinim uljem podići cijene soje za šest procenata u 2026. Nakon toga, očekuje se da će oporavak požnjevenih površina u predstojećoj sezoni ograničiti dalji rast cijena u 2027. na jedan procenat.
Sa druge strane, rekordna prošlogodišnja žetva podstaknuta većom proizvodnjom sojinog ulja trebalo bi da obori cijenu sojine sačme za dva procenta ove godine dok se sljedeće očekuje blagi rast.
Govedina raste dvocifreno
Predviđanja Svjetske banke su da će rastuće cijene biljnih ulja i slabljenje cijena uljanih sačmi (nusproizvoda proizvodnje biljnog ulja) ove godine pomjeriti potražnju sa soje ka alternativama koje daju veće količine ulja – kao što su suncokret i uljana repica – smanjujući oslanjanje na sojino ulje i smanjujući ponudu sojine sačme u 2027.
Projektuje se da će indeks cijena ostale hrane biti uglavnom stabilan u 2026. prije nego što poraste za dva procenta u 2027. Istovremeno, cijene govedine će porasti za 11 procenata u 2026. usljed snažne potražnje i male ponude stoke i za dodatna tri procenta sljedeće godine.
Svjetska banka upozorava da bi produženi sukob koji drži cijene nafte iznad 100 dolara po barelu mogao gurnuti dodatnih 45 miliona ljudi u glad podsjećajući da je 318 miliona ljudi već u situaciji da ne uspijeva da se prehrani.
Samo kakao značajno pojeftinio
Kada se pogleda statistika rasta cijena osnovnih životnih namirnica na svjetskim berzama, evidentno je da je veoma mali broj njih jeftiniji nego prošle godine.
Cijena soje od početka godine porasla je za skoro 15 odsto, dok je pšenica poskupjela za 28 odsto. Cijene palminog ulja više su za 12 odsto, a mlijeka za 16 odsto.
Riža i ovas skuplji su za po 10 procenata, suncokretovo ulje je skuplje za osam odsto. Uljana repica poskupjela je za 13 odsto, a kukuruz za šest procenata.
Među rijetkim namirnicama koje su od početka godine pojeftinile nalaze se kakao, koji je jeftiniji skoro upola, cijena kafe je niža za 16 odsto, a šećera za pet odsto.
Ukoliko se projekcije Svjetske banke ostvare, poslije cjenovnog šoka zbog sukoba u Persijskom zalivu, situacija se neće smiriti ni brzo ni lako, a o povratku na cijene prije toga praktično nema ni govora.
Najviše što se očekuje za 2027. je stabilizacija cijena na nivou iz ove godine.
