U vremenu kada se o ishrani često govori kroz zabrane, kalorije i stroga pravila, lako je zaboraviti jednu jednostavnu istinu – hrana treba i da vas raduje.
Stručnjaci sve češće ističu da je uživanje u obrocima važan dio zdravog odnosa prema hrani. Taj osjećaj zadovoljstva, koji neki nazivaju i “vitamin P” kao “pleasure” (prevedeno sa engleskog – zadovoljstvo) može da utiče ne samo na raspoloženje, već i na varenje, kvalitet ishrane i emocionalno zdravlje.
Sadržaj teksta
Šta se dešava u tijelu kada uživate u hrani
Kada jedete nešto što volite, mozak oslobađa dopamin – neurotransmiter povezan sa osjećajem zadovoljstva, motivacije i opuštenosti.
Upravo to opuštanje pomaže tijelu da pređe u stanje poznato kao “odmor i varenje”. U tom stanju organizam efikasnije razgrađuje hranu i bolje koristi hranljive materije.
Drugim riječima, nije važno samo šta je na vašem tanjiru, već i kako se osjećate dok jedete.
Foto: Pexels
Zadovoljstvo može da poboljša odnos prema hrani
Mnogi ljudi godinama slušaju da “zdrava hrana” mora biti bezukusna, a da su omiljene poslastice nešto što treba izbegavati.
Međutim, stručnjaci naglašavaju da upravo zadovoljstvo u jelu može da doprinese uravnoteženijoj ishrani.
Kada sebi dozvolite da jedete hranu u kojoj zaista uživate, veća je vjerovatnoća da ćete se osjećati sito i zadovoljno. To može smanjiti potrebu za prejedanjem i stalnim razmišljanjem o “zabranjenim” namirnicama.
Hrana kao utjeha, povezanost i uspomena
Rijetko šta povezuje ljude kao zajednički obrok.
Porodični ručkovi, slavske trpeze, miris jela koje su spremale bake – sve su to trenuci koji hrane i tijelo i emocije.
Uživanje u hrani jača osjećaj pripadnosti, povezanosti i sigurnosti. Hrana često nosi dio porodične istorije, tradicije i kulture, zbog čega njen značaj prevazilazi samu nutritivnu vrijednost.
Da li je uživanje u hrani isto što i emocionalno jedenje?
Iako se ova dva pojma ponekad miješaju, među njima postoji važna razlika.
Emocionalno jedenje podrazumijeva korišćenje hrane kao načina da se potisnu stres, tuga ili frustracija. Uživanje u hrani, s druge strane, znači svjesno prepoznavanje ukusa, mirisa i teksture obroka.
Kada jedete sa pažnjom i bez osjećaja krivice, hrana postaje izvor zadovoljstva, a ne razlog za nelagodu.
Kako da unesete više “vitamina P” u svakodnevnu ishranu
Nekada je dovoljno sasvim malo da obrok postane prijatnije iskustvo.
Možete zagrijati omiljeni desert, dodati začin koji volite, pažljivo postaviti sto ili odvojiti nekoliko minuta da jedete bez žurbe.
Postavite sebi jednostavno pitanje – da li je ovaj obrok zaista prijatan?
Ako jeste, veća je šansa da ćete se poslije njega osjećati i fizički i emocionalno bolje.
Najvažnije nije savršenstvo, već zadovoljstvo
Zdrava ishrana ne mora da bude stroga, hladna i lišena zadovoljstva.
Naprotiv, stručnjaci podsjećaju da hrana ima moć da vas nahrani, umiri i poveže sa ljudima koje volite. Kada jedete sa uživanjem, gradite zdraviji odnos prema sopstvenom tijelu i potrebama.
Ponekad je upravo taj mali osjećaj radosti za stolom ono što vašem organizmu najviše prija, piše Healthline.
