Kod nekih određenih načina ishrane, vrsta namirnica koje se uglavnom konzumiraju, povezuju se sa godinama dodatnog života, i to se uglavnon odnosi na biljnu hranu i zdrave masti. Ali izbor mesa je kontroverzniji i obično dolazi sa jednom začkoljicom.
Studija iz Kine sada je dodala još jednu prepreku istraživanjima koja za zaključak imaju da izbjegavanje mesa vodi dužem živou. Kod više od 5.000 ljudi starijih od 80 godina, istraživači su otkrili da su žene koje jedu meso imale veću vjerovatnoću da dožive 100 godina nego žene vegetarijanke.
Nije bilo značajne veze između dugovječnosti i vegetarijanstva kod muškaraca, kada su istraživači analizirali podatke po polu. Utvrđeno je da su vegetarijanci koji su bili učesnici studije i koji su ocijenjeni kao mršavi imali manje šanse da dožive 100 godina u odnosu na one koji jedu meso.
“Svakodnevna konzumacija mesa bila je povezana sa 44 procenta većom vjerovatnoćom doživljavanja 100 godina (u poređenju sa vegetarijanskom ishranom) kod grupe sa površnom težinom, dok se ova povezanost nije pojavila kod grupe sa normalnom ili prekomjernom težinom“, zaključuju autori studije.
Takođe, vegetarijanci koji su jeli ribu, mliječne proizvode ili jaja imali su slične šanse da dostignu 100 godina kao i oni koji jedu meso. Ovo ukazuje na to da starije ženske odrasle osobe koje jedu dovoljno kalorija i esencijalnih hranljivih materija mogu povećati svoje šanse da postanu stogodišnjakinje.
Rezultati podržavaju nedavna istraživanja koja ukazuju da je zaštita mišićne mase konzumiranjem proteina od vitalnog značaja za zdravo starenje.
Novi podaci dolaze iz jedne od najvećih studija o starijim osobama bilo gdje u svijetu: Kineskog longitudinalnog istraživanja o zdravoj dugovječnosti (CLHLS).
Istraživači sa Univerziteta Fudan, Kineskog centra za kontrolu i prevenciju bolesti i Univerziteta Đao Tong u Šangaju uporedili su ishode 1.459 stogodišnjaka sa ishodima 3.744 nestogodišnjaka u njihovim osamdesetim i devedesetim godinama.
Uloga BMI vrijedna daljih istraživanja o životnom vijeku
Tim je otkrio da indeks tjelesne mase (ITM) djelimično objašnjava vezu između vegetarijanstva i kraćeg životnog vijeka.
S obzirom na to da starije populacije imaju veću vjerovatnoću da budu pogođene, autori sugerišu da je uloga BMI u dugovječnosti “vrijedna daljeg istraživanja”.
Na primjer, “paradoks gojaznosti” je termin koji opisuje kako veća tjelesna težina izgleda povezana sa boljim zdravstvenim ishodima kod starijih populacija. Ovo je suprotno od onoga što se nalazi kod mlađih populacija.
Studija stogodišnjaka u Kini može otkriti samo povezanosti, što znači da je moguće da drugi faktori utiču na rezultate, ograđuju se israživači.
Studija, na primjer, ne uzima u obzir promjenu prehrambenih navika tokom vremena; ankete su procjenjivale samo šta su učesnici jeli u kasnijim godinama. Međutim, prethodna istraživanja podržavaju ideju da bi izbori načina života, poput ishrane, mogli biti glavni razlozi zašto neki ljudi žive do 100 godina.
Prema nekim procjenama, dostizanje 90. godine života može se objasniti sa 70% zdravih navika, kao što su kvalitetan san, fizička aktivnost ili adekvatna ishrana.
Moguće je i da starije osobe imaju drugačije nutritivne potrebe, ali mnoge studije o vegetarijanstvu fokusiraju se na mlađe osobe i varijable vezane za njihov način života.
Jedna studija sprovedena na više od 65.000 ljudi, mladih i starih, otkrila je da se oni koji se hrane vegetarijanski, mogu suočiti sa većim rizikom od preloma kostiju, vjerovatno zbog manjeg unosa kalcijuma i proteina. Neki dokazi pokazuju da starijim osobama treba više proteina u ishrani nego što sugerišu trenutne smjernice.
Međutim, ishrana je izuzetno složeno područje istraživanja, a na zdravstvene ishode može uticati mnoštvo društvenih, ekoloških i individualnih faktora.
Po svoj prilici, najbolji izbor hrane za produženje života zahtijeva raznolikost i ravnotežu, što se razlikuje od osobe do osobe.
Važna je i vrsta i količina mesa
Svakako, vegetarijanska ishrana, ishrana zasnovana na biljkama i ishrana sa malo mesa povezane su sa manjim rizikom od određenih zdravstvenih problema, kao što su srčane bolesti, moždani udar, dijabetes tipa 2 i gojaznost.
Takođe, nije ni svako meso podjednako povezano sa negativnim zdravstvenim ishodima, a količina može biti takođe bitan faktor. Prerađeno meso i crveno meso, na primjer, često su povezani sa lošijim zdravljem i kraćim životnim vijekom, zbog čega se generalno preporučuje njihova umjerena konzumacija.
“Naši nalazi su naglasili važnost uravnotežene ishrane, kako životinjskog tako i biljnog porijekla, za zdravu dugovječnost. Potrebne su buduće studije usmjerene na starije osobe u naprednoj životnoj dobi za formulisanje smjernica za ishranu”, navodi im stručnjaka koji je studiju objavio u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition, prenosi RTS.
