Najnovija istraživanja otkrila su da je konzumiranje kafe u količini od jedne do četiri šoljice dnevno povezano sa smanjenim rizikom od metaboličkog sindroma.
“Metabolički sindrom je grupa metabolitičkih poremećaja koja uključuje nekoliko faktora rizika poput povišenog krvnog pritiska, visok nivo holesterola, pretilost i visok šećer u krvi”, objasnila je specijalistica interne medicine u bolnici St. Joseph u Orangeu u Kaliforniji Seogeun Naomi Hong.
Procjenjuje se da metabolitički sindrom ima više od milijardu ljudi u svijetu. Život s ovim sindromom može povećati rizik od kardiovaskularnih problema, uključujući koronarnu bolest srca i moždani udar.
Polifenoli u kafi su ključni
Institut za naučne informacije o kafi (ISIC) prezentirao je rezultate svog istraživanja na 13. Evropskoj konferenciji o prehrani u organizaciji Federacije evropskih prehrambenih društava (FENS) u Dublinu.
Profesor na Univerzitetu Catania i autor studije Giuseppe Grosso, istraživanje je obavio u Poljskoj i Italiji. Grossovo istraživanje sugerira da su za smanjenje rizika od metaboličkog sindroma ključni polifenoli koji se nalaze u kafi, posebno fenolne kiseline i flavonoidi.
Osim toga došao je do rezultata da umjereno konzumiranje kafe smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, raka i dijabetesa tipa 2.
Prethodna istraživanja
Shelley Wood, klinička dijetetičarka iz Medicinskog centra doline Santa Clara u Kaliforniji, rekla je da ovo istraživanje podupire prethodna istraživanja.
“U studijama koje istražuju rak pokazali su da polifenoli u kavi usporavaju ili sprečavaju rast stanica karcinoma u istraživanjima obavljenim na životinjama“, rekao je Wood.
Ona kaže da isti polifenoli u kavi također mogu djelovati kao antioksidans, koji smanjuje upalu i oksidativni stres, te može djelovati kao antidepresiv.
