Ovo pravilo izazvalo je brojne reakcije, a sada se oglasio i sam vlasnik, Džordž Gelkea, koji tvrdi da je takva praksa sasvim logična i da bi je uskoro mogli uvesti i drugi ugostiteljski objekti.
Na jelovniku picerije jasno stoji: “Naše pice se naplaćuju po osobi. Kako bismo osigurali kvalitet i uživanje za sve goste, molimo da svaka osoba naruči svoju picu. Ukoliko ipak želite da dijelite picu, naplaćujemo dodatak od 11 evra.”
Vlasnik Gelkea objašnjava da se ne radi samo o tanjiru.”
To nije samo 11 evra za prazan tanjir. Tu su troškovi osoblja, pribora za jelo, zauzimanja mjesta za sjedenje – sve to košta”, rekao je za Heute.at.
Posebno ga iritiraju situacije u kojima gosti satima sjede u lokalu, naruče samo jedno piće, a zatim piju besplatnu vodu iz česme.
Najdrastičniji primjer kojeg se sjeća bila je grupa od 17 ljudi, od kojih je samo polovina naručila hranu, dok su ostali tražili prazne tanjire za dijeljenje, a jedna osoba samo čašu vode.
“Želimo da budemo dobri domaćini, ali od toga ne možemo da živimo. Mi smo restoran, a ne park”, poručio je Gelkea.
Dodao je da je nedavno uložio stotine hiljada evra u proširenje lokala na 43 mjesta za sjedenje i da te investicije mora da pokrije.
Iako razumije nezadovoljstvo pojedinih gostiju, vjeruje da će slična pravila postati uobičajena u ugostiteljstvu.
“Mislim da će to uskoro tražiti veliki broj lokala. Kod nas je to samo logično”, zaključio je vlasnik, a prenosi Večernji list.
